Gras a konpayi teknoloji manje Motif FoodWorks, vyann vejetalyen an pral vin pi gra.Konpayi ki baze nan Boston te fèk lanse HEMAMI, yon myoglobin ki lye heme ki gen gou ak bon sant vyann bèt tradisyonèl yo. kòm estati ki an sekirite (GRAS) pa US Food and Drug Administration (FDA) epi li disponib kounye a sou mache a.
Malgre ke yo jwenn myoglobin nan tisi nan misk bèf letye, Motif te jwenn yon fason yo eksprime li nan tansyon ledven jenetikman Enjenieri. gou ak bon sant nan anbourger ki baze sou plant, sosis ak lòt vyann. Fonksyon prensipal myoglobin ki sòti nan bèt se gou, men li parèt tou wouj lè yo ekspoze a oksijèn. Administrasyon Manje ak Medikaman Ameriken an ap konsidere yon aplikasyon pou yon aditif koulè. pou bay HEMAMI yon koulè wouj diferan.
Dapre konpayi an, faktè tankou gou, gou, ak teksti anpeche de tyè nan Ameriken yo adopte ranplasan vyann ki baze sou plant nan rejim yo. altènativ ki baze sou plant ak pwodwi vyann ki baze sou bèt.
Motif FoodWorks CEO Jonathan McIntyre (Jonathan McIntyre) te di nan yon deklarasyon: "Manje ki baze sou plant yo gen potansyèl pou mennen yon avni ki pi dirab, men li pa enpòtan sof si moun yo aktyèlman manje yo." HEMAMI bay yon nouvo nivo gou ak eksperyans pou ranplasan vyann yo, ak yon pi laj pakèt konsomatè vejetaryen ki baze sou plant ak fleksib pral anvi ranplasan sa a.”
Nan kòmansman ane sa a, Motif te resevwa 226 milyon dola ameriken nan finansman Seri B. Kounye a ke FDA te apwouve pwodwi a, konpayi an ap avanse echèl li ak komèsyalizasyon. Kòm rezilta, Motif ap konstwi yon etablisman 65,000 pye kare nan Northborough. , Massachusetts, ki pral gen ladan yon sant rechèch ak devlopman, osi byen ke yon plant pilòt pou fèmantasyon, engredyan, ak fabrikasyon pwodwi fini. Teknoloji manje a ak pwodwi fini pwodui nan plant la pral itilize pou tès konsomatè yo ak echantiyon kliyan yo, tou. kòm verifikasyon nan teknoloji pwosesis anvan yo te voye bay patnè pwodiksyon an mas. Etablisman an espere yo dwe mete nan itilize pita nan 2022.
"Pou egzekite pwosesis inovasyon jeneral nou an epi byen vit devlope ak komèrsyalize teknoloji ak pwodwi pwopriyetè nou yo, nou bezwen kontwole enstalasyon ak kapasite ki nesesè pou teste, verifye ak elaji teknoloji manje nou an," McIntyre te di." etablisman an pral pote opòtinite ak inovasyon pou Motif ak kliyan nou yo.”
Pwoteyin Heme konsidere kòm yon engredyan kle pou amelyore mache prensipal vyann ki baze sou plant yo. Nan 2018, Impossible Foods te resevwa estati GRAS FDA a pou pwòp heme soya li yo, ki se yon eleman debaz nan pwodwi bato konpayi an Impossible Burger.Okòmansman. , yo te mande konpayi an bay plis enfòmasyon sou emoglobin li yo nan lòd yo resevwa lèt GRAS la. Malgre ke FDA a pa mande pou tès manje sou bèt, Impossible Foods finalman deside teste emoglobin li yo sou sourit.
"Pa gen moun ki plis angaje oswa k ap travay pi di pou elimine eksplwatasyon bèt pase Impossible Foods," Fondatè Impossible Foods Patrick O. Brown te di nan yon deklarasyon ki rele "The Painful Dilemme of Animal Testing" ki te pibliye nan mwa Out 2017.Yon opsyon.Nou espere. ke nou p ap janm oblije fè fas a yon chwa konsa ankò, men chwa ki ankouraje pi gwo bon an pi enpòtan pou nou pase pite ideyolojik."
Depi li te resevwa apwobasyon FDA an 2018, Impossible Foods te elaji ranje pwodwi li yo pou enkli sosis, pepit poul, vyann kochon, ak boulèt. Konpayi an te ranmase prèske 2 milya dola ameriken pou finanse ranplasman li yo ak altènativ ki baze sou plant pa 2035. Misyon an nan manje bèt. Kounye a, yo ka jwenn pwodwi Impossible nan apeprè 22,000 makèt ak prèske 40,000 restoran atravè lemond.
Pou plis enfòmasyon sou fitoemoglobin, tanpri li: Pwason enposib?Li sou wout la.Manje enposib montre li te teste sou bèt, nouvo rechèch eksplike lyen ki genyen ant vyann ak kansè.
Lavant abònman kado!Ofri sèvis pou VegNews sezon fèt sa a nan yon pri super rabè.Achte youn pou tèt ou tou!
Lavant abònman kado!Ofri sèvis pou VegNews sezon fèt sa a nan yon pri super rabè.Achte youn pou tèt ou tou!
Tan poste: Dec-24-2021